Adrian Stoicov, fostul fundaş a fost unul dintre jucătorii exponenţiali ai echipei Politehnica Timişoara între anii 80-90. Stoicov a făcut partea din echipa Politehnicii care a eliminat pe Atletico Madrid, în dubla manşă din septembrie şi octombrie 1990, ceea ce a reprezentat cea mai mare performanţă europeană din istoria clubului bănăţean.
Mai mult, Stoicov a făcut parte din formaţia ce a ajuns în finala Cupei României din 1992, pierdută cu Steaua.
După ce şi-a încheiat cariera de fotbalist, Adrian Stoicov a fost antrenor secund şi tehnicianul la Centrul de Copii şi Juniori de la Politehnica Timişoara.
„Din 2012 încoace, a activat ca antrenor secund la ACS Poli, iar apoi a făcut parte ca tehnician la diferite grupe de vârstă în cadrul Centrului de Copii şi Juniori. Odihneşte-te în pace, Bulgarule! Nu te vom uita niciodată!”, se arată în comunicatul postat pe site-ul oficial al clubului Politehnica Timişoara.
Adrian Stoicov s-a născut la 12 noiembrie 1967, în localitatea Denta, din judeţul Timiş. În luna februarie a acestui an, Stoicov a fost învestit în funcţia de coordonator al Centrului de copii şi juniori la ACS Poli Timişoara.